ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
141
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
460
54
16
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кальмары
400 г
Мини-картофель
200 г
Перепелиное яйцо
8 штук
Эстрагон
30 г
Кинза
10 г
Лук-шалот
2 штуки
Baby mix «Белая Дача»
150 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Бальзамический уксус
100 мл
Лук-резанец
10 г
Чеснок
3 зубчика
Сливочное масло
25 г
Оливковое масло
25 мл
Белое вино
100 мл
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Бальзамический уксус выпарить в маленьком сотейнике вместе с эстрагоном на медленном огне.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Картофель помыть и отварить. Перепелиные яйца сварить, затем остудить в миске со льдом.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Шалот разрезать пополам и разобрать на «лепестки». Карамелизовать в небольшом количестве воды с сахаром.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Чеснок измельчить, также мелко нарезать шалот, лук-резанец и кинзу. Кальмары очистить и надрезать с одной стороны. Лимоны — на дольки, а картофель разрезать пополам.
Фото шага рецепта   шаг 5
5На сковороде обжарить мелко нарезанный шалот, добавить чеснок, а затем кальмары, влить вино и продолжать готовить 3-4 минуты. Добавить в смесь вино. Картофель также обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Смешать все подготовленные ингредиенты и тут же подавать, полив бальзамическим кремом и украсив резанцом.
Комментарии (2):
0
как на вкус интересно?
1
Прекрасный рецепт!!! Все доступно, идеально подобраны ингредиенты. Спасибо за этот рецепт!
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат из тыквы с гребешками
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Изысканный салат с морепродуктами
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Легкий салат с кальмарами
Автор: Еда
2 порции
20 минут
12
1
0
Салат с устрицами
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Салат с картофелем и морепродуктами
Автор: Еда
2 порции
45 минут
0
1
0
Салат каппон-магро
Автор: Еда
8 порций
1 час
18
2
0
Автор: Еда
4 порции
15 минут
29
3
1