3Через 2 минуты добавить горчицу и 1 ст. л уксуса, перемешать и снять с плиты.
4Печень промыть, зачистить, крупные куски разрезать пополам.
5В сковороде разогреть 1ст.л масла и обжарить печень не более 2х мин.
6Обжаренную печень чуть-чуть посолить и влить коньяк — если он вспыхнет, сразу снять сковороду с плиты, если не вспыхнет, подержать еще минуту на огне, чтобы алкоголь выпарился. Перемешать печень с обжаренными грибами.
7Рукколу промыть и обсушить.
8Смешать рукколу с печенью и грибами.
9В отдельной неокисляемой посуде соединить 4ст.л масла оливкового, 3ст.л соевого соуса, 1ст.л уксуса, 1ч.л горчицы и хорошо перемешать.
10Выложить салат на тарелки, так чтобы печень и грибы оказались сверху, полить полученной салатной заправкой.
11Подавать сразу!
Совет к рецепту
Вместо грибов портобелло можно использлвать обычные шампиньоны
Никто пока не добавил сюда фотографии.
