ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Вальдорфский салат

Вальдорфский салат

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
8510
Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
338
4
25
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вишня
100 г
Майонез
100 г
Сметана
100 г
Сахар
по вкусу
Лимонный сок
2 столовые ложки
Зеленые яблоки
2 штуки
Корень сельдерея
400 г
Красный виноград
100 г
Грецкие орехи
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Майонез (можно приготовить самостоятельно), сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске, попробовать соус и добавить сахара, если есть желание. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
2Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.
Комментарии (11):
1
я беременная поела бы)
0
Как это сметана - и постная?
0
Добрый день! Благодарим за отклик, поправили.
0
В составе указан сахар, в рецепте его нет. Так нужен сахар или нет?
0
Сахаром можно выровнять кислинку соуса, если хочется. Рецепт поправили.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат из краснокачанной капусты с орехами
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
1
0
Брокколи кимчи
Автор: Еда
6 порций
40 минут
15
3
0
Пекинская капуста кимчи
Автор: Еда
4 порции
40 минут
10
2
0
Салат (ахцан) из черемши
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
20 минут
1
1
0
Салат (ахцан) из крапивы
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0