Вальдорфский салат
Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
346
ккал
-
Белки
4,3
грамм
-
Жиры
24,6
грамм
-
Углеводы
27,4
грамм
Ингредиенты
Вишня 100 г
Майонез 100 г
Сметана 100 г
Сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Зеленые яблоки 2 штуки
Корень сельдерея 400 г
Красный виноград 100 г
Грецкие орехи 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Майонез (можно приготовить самостоятельно), сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
-
2. Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.
Похожие рецепты
Салат из копченой макрели, сельдерея и яблок
Ингредиенты
Майонез 3 столовые ложки
Сметана 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Сахар 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Копченое филе макрели 110 г
Стебель сельдерея 3 штуки
Зеленые яблоки 1 штука
Руккола 230 г
Оливковое масло 2 чайные ложки
Вальдорфский салат с яблоками и орехами
Ингредиенты
Лимонный сок 2 столовые ложки
Майонез 200 г
Зеленые яблоки 2 штуки
Красные яблоки 2 штуки
Грецкие орехи 30 г
Корень сельдерея 4 штуки
Салат с сельдереем и ветчиной
Ингредиенты
Ветчина 90 г
Корень сельдерея 180 г
Зеленые яблоки 110 г
Капуста 200 г
Морковь 65 г
Грецкие орехи 15 г
Масло грецкого ореха 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Натуральный йогурт 170 г
Салат из корневого сельдерея
Ингредиенты
Корень сельдерея 2 штуки
Зеленые яблоки 2 штуки
Лимонный сок 30 мл
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Тертая цедра апельсина по вкусу
Сахар по вкусу
Салат из корня сельдерея с морковью
Ингредиенты
Корень сельдерея 1 штука
Морковь 1 штука
Укроп 1 пучок
Майонез 6 столовых ложек
Лимонный сок 1 столовая ложка
Мини-салат «Вальдорф»
Ингредиенты
Салат романо 70 г
Куриное филе 250 г
Стебель сельдерея 100 г
Зеленые яблоки 70 г
Грецкие орехи 20 г
Свежий красный перец 70 г
Майонез 150 г
Красный виноград 100 г
Комментарии: 9
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.