Зеленый салат с виноградом и пармезаном

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать полукольцами, сложить в миску, залить винным уксусом и немного подавить. Дать постоять 5 минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Листья салата нарвать руками, добавить к ним виноград без косточек и мелко нарубленную кинзу. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Лук вынуть из уксуса и добавить в салат, уксус сохранить.
• 4. Пармезан нарезать тонкими полосками с помощью сырорезки (нож для чистки овощей тоже подойдет). Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
• 5. Уксус, в котором мариновался лук, смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить и вылить заправку в салат.
• 6. Хорошенько все перемешать и сверху выложить полоски сыра.