Сэндвич из цукини и моцареллы

Инструкция приготовления

• 1. Натереть цукини на терке и отжать. Добавить яйцо, муку, соль, перец и перемешать до однородности. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Разделить массу на четыре равные части. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и разровнять, формируя прямоугольные заготовки.
• 3. Выпекать (при 220 градусах) до румяной корочки. Перевернуть заготовки на другую сторону и вернуть в духовку. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Довести до готовности. Распределить между каждой пары заготовленные ломтики моцареллы. Подогреть в духовке (при 180 градусах) в течение 7–10 минут.