1Из одного куска хлеба вырезать середину, чтобы получилось окошко.
2Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло и обжарить целый кусок хлеба с двух сторон до румяной корочки, затем выложить на бумажное полотенце.
3На эту же сковороду, не добавляя масла, выложить второй кусок хлеба, обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем разбить в вырезанное окошко яйцо и жарить его до готовности.
4Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.
