Домашняя аджика
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
392
ккал
-
Белки
14,3
грамм
-
Жиры
2,3
грамм
-
Углеводы
79
грамм
Ингредиенты
Помидоры 4 кг
Сладкий перец 1,5 кг
Перец чили 3 штуки
Чеснок 200 г
Соль 2 столовые ложки
Уксус 9%-ный 200 мл
Инструкция приготовления
-
1. Помидоры и перец вымыть и обсушить. У перцев срезать плодоножки, семечки можно не удалять.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. Чеснок очистить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить соль и уксус.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
4. Хорошо перемешать, оставить на час.
-
5. Затем ещё раз перемешать и положить в чистые сухие банки, закрыть. Хранить в холодном месте.
Совет к рецепту
Особенность этого блюда в том, что аджика готовится без варки и стерилизации! Для приготовления можно пользоваться мясорубкой.
Похожие рецепты
Аджика с зеленым перцем
Ингредиенты
Зеленый перец 200 г
Сладкий перец 500 г
Чеснок 300 г
Помидоры 500 г
Соль 150 г
Растительное масло 50 мл
Помидоры с чесноком
Не консервированная аджика
Ингредиенты
Помидоры 7 штук
Сладкий перец 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 головки
Перец чили 1 г
Соль по вкусу
Томатный соус с перцами
Ингредиенты
Помидоры 2,5 кг
Сладкий перец ½ кг
Красный перец чили 3 штуки
Чеснок 300 г
Соль 100 г
Сливовая домашняя аджика
Ингредиенты
Сливы 1 кг
Чеснок 100 г
Сахар 100 г
Перец чили 2 штуки
Соль 1 столовая ложка
Помидоры 400 г
Сладкий перец 1 штука
Домашняя аджика из слив
Ингредиенты
Сливы 1 кг
Чеснок 100 г
Сахар 100 г
Перец чили 2 штуки
Соль 1 столовая ложка
Помидоры 400 г
Сладкий перец 1 штука
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.