ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический майонез

Классический майонез

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Базовый классический рецепт, который подойдет к любому блюду, требующему жирного соуса. В рецепте заявлено растительное масло, мы советуем брать идеальное оливковое extra virgin.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
730
4
79
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
2 штуки
Дижонская горчица
1½ чайные ложки
Растительное масло
250 мл
Белый винный уксус
1 столовая ложка
Лимон
½ штуки
Соль
по вкусу
Оливковое масло
50 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 2
2Отделить желтки от белков. Белки можно заморозить и в будущем использовать в десертах.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 3
3Взбить венчиком желтки.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 4
4Добавить горчицу, взбить еще раз.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 5
5Тонкой струйкой, вливая постепенно, вмешать масло, непрерывно взбивая (на это уйдет несколько минут). Если добавить масло слишком быстро, желтки и масло расслоятся и больше не соберутся в единую массу.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 6
6После того как будет замешана примерно половина объема масла, добавить уксус.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 7
7Постепенно добавить оставшееся масло, продолжая непрерывно взбивать.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 8
8Посолить смесь.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 9
9Выжать в майонез лимонный сок.
Фото шага рецепта Классический майонез 152820 шаг 10
10Хранить в стерилизованной банке в холодильнике 5–7 дней.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Домашний майонез
Автор: Еда
4 порции
5 минут
1
1
0
Майонез из авокадо
Автор: VENNOVA Clinik
1 порция
10 минут
2
1
0
Майонез
Автор: Олеся Потапова
10 порций
15 минут
0
1
0