Салатная заправка из тахини с лимонным соком

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить все ингредиенты.
• 2. В ступке растереть чеснок со щепоткой соли и переложить в маленькую миску. Инструмент Пестик и ступка Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
• 3. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
• 4. Затем добавить тахини и снова хорошо перемешать.
• 5. Добавить воду и 2 ложки оливкового масла.
• 6. Посолить по вкусу.
• 7. По необходимости добавить еще воду.