Соус винегрет
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
244
ккал
-
Белки
4,6
грамм
-
Жиры
21,3
грамм
-
Углеводы
7,3
грамм
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Уксус 3 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Каперсы ½ столовой ложки
Лук репчатый ½ головки
Петрушка 5 г
Огурцы ½ штуки
Листья эстрагона ¼ столовой ложки
Сахар ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, перцем и маслом в густую массу, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные яичные белки, лук, каперсы, а также зелень петрушки, эстрагон и огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. Все это перемешать.
Совет к рецепту
Подавать соус к холодной рыбе, свинине, горячим отварным свиным и телячьим ножкам.
Похожие рецепты
Соус из горчицы с каперсами
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Горчица ½ столовой ложки
Уксус 4 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Сахар ½ чайной ложки
Консервированный томатный соус
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 3 столовые ложки
Консервированные помидоры 500 г
Сахар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Маринованные помидоры
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Черный перец горошком 1 столовая ложка
Лук репчатый 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Уксус 750 мл
Листья эстрагона 1 штука
Фенхель 1 штука
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Соус-маринад
Ингредиенты
Лук репчатый 4 головки
Петрушка 1 пучок
Морковь 1 штука
Растительное масло 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Мясной бульон ½ л
Уксус 1 столовая ложка
Молотый красный перец ¼ г
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Соус грибих
Ингредиенты
Яйцо куриное 5 штук
Яичный желток 1 штука
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Эстрагон 1 чайная ложка
Растительное масло ½ л
Петрушка 5 г
Кервель 5 г
Каперсы ½ столовой ложки
Корнишоны 65 г
Домашний майонез с винным уксусом
Ингредиенты
Соль по вкусу
Сахар 1,2 г
Яйцо куриное 1 штука
Винный уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 250 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.