8Перелейте обратно в кастрюлю и разведите оставшимся отваром.
9Посолите, поперчите и, помешивая доведите до кипения.
10Добавьте трюфельное масло и сливки.
11Чтобы приготовить лангустины, посыпьте их молотым карри, солью и перцем.
12Нагрейте сковороду и, когда почувствуете, что пошел жар, добавьте масло. Обжаривайте в течение минуты на каждой стороне, пока лангустины не порозовеют и не станут плотными на ощупь.
13Подогрейте суп и разлейте по 6 нагретым тарелкам. Сверху в каждую положите по 2 лангустина и подавайте.
Совет к рецепту
Вместо лангустинов можно использовать королевские креветки.
