1Свинину порезать соломкой, тофу — брусочками. Древесные грибы замочить в кипятке и, когда они набухнут, слегка отжать и тонко нашинковать. Вешенки, морковь и помидор так же порезать соломкой. Яйцо взболтать в отдельной мисочке.
В классическом варианте нет ни моркови, ни помидора - эти продукты не гармонично вписываются в «китайские» вкусы. А вместо вешенок - грибы шиитаке. А еще, как же без соевого соуса?!
Ну я не претендую, что этот рецепт классический и единственно верный, вот, как нашел его так и
приготовил, и так же разместил. Друзьям понравилось, коллега на работе
приготовила для домашних, тоже все остались довольны. По продуктам
давайте будем исходить из наших сегодняшних реалий. Можно конечно найти и
шиитаке, вопрос только в их наличии и цене. А соевый соус идёт как
приправа т.е. добавляет каждый по вкусу или же вовсе не добавляет. :-)
Морковь отправляется одновременно с вешенками? Они что, по твердости - мягкости идентичны? Пока морковь сварится, вешенки расползутся в кашу. Впечатление, что вы сами этот суп не готовили... Извините, если что не так...
Да Вы что, вешенки расползутся? Что же это за вешенки у вас такие :-)))
Я размещаю здесь рецепты и фото только того, что приготовил сам, так что не извиняйтесь.
Понятно. Нашла информацию, что их варить нужно 15-20 минут. У нас вешенки кто знает откуда и сколько лежат в магазине. Дорогие, поэтому не раскупаются... Я их только на солку и беру. Вот сейчас попробую с ними мисо сварить. Извинялась, потому как за незнание всегда извиняюсь. :-)
