Крем-суп из черемши

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

110

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

166

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зелень черемши

1 пучок

Репчатый лук

1 головка

Сливочное масло

25 г

Пшеничная мука

25 г

Овощной бульон

¾ л

Соль

по вкусу

Сливки

¼ л

Молотый белый перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до светло-желтого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Добавьте муку и хорошо перемешайте.

3Медленно влейте бульон, помешивая, половину сливок и добавьте мелко нарезанную зелень черемши (примерно 5 столовых ложек). Доведите до кипения и варите 10 минут.

4Перелейте суп в блендер и слегка измельчите, не доводя до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка разогрейте, снимите с огня и добавьте оставшиеся сливки.

Совет к рецептуПодавайте с крутонами и гренками из ржаного хлеба. Вместо овощного бульона можно взять любой другой.