Крем-суп из шампиньонов
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
254
8
20
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
3 столовые ложкиСоль
по вкусуРастительное масло
2 столовые ложкиПшеничная мука
75 гСливки
150 млШампиньоны
500 гМускатный орех
на кончике ножаСвежемолотый черный перец
по вкусуБульон
600 млИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Очистить и нарезать грибы.
2Обжаривать на растительном масле 10 минут.
3Растопить масло.
4Постепенно добавлять муку и, непрерывно помешивая, жарить 2 минуты, до золотистого цвета.
5Влить бульон и довести до однородности на маленьком огне. Бульон можно взять как мясной, так и овощной.
6Посолить.
7Добавить шампиньоны.
8Добавить перец и мускатный орех.
9Все измельчить в пюре.
10Влить теплые сливки. Подавать суп с сухариками.
Совет к рецепту
Подойдут 35%-ные сливки, но можно взять и менее жирные.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
