Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком и креветками

АВТОР: fish2o_ru

порции: 2ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: fish2o_ru4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

587

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Креветки

250 г

Тыква

500 г

Лук

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Кокосовое молоко

450 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Тыкву и лук очистить, нарезать кубиками со стороной в 2–3 см. Поместить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запечь 30 минут при 180 градусах.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2.Креветки очистить, обжарить на масле с чесноком, солью и перцем (и острым перцем, если готовить острое) 2–3 минуты с каждой стороны, отложить.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3.Тыкву с луком залить половиной кокосового молока и пробить блендером, добавлять оставшееся кокосовое молоко до достижения нужной консистенции. Должен получиться не слишком жидкий крем-суп.

4.Выложить в суп креветки (оставить несколько для подачи), посолить, поперчить, прогреть все вместе, выключить, как только закипит.

Совет к рецептуСвежий перец чили добавить, если нужен острый суп.