Крем-суп с голубым сыром и луком

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

101

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

295

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

500 г

Чеснок

2 зубчика

Сливочное масло

60 г

Картофель

300 г

Молоко

400 мл

Вода

400 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Голубой сыр

100 г

Петрушка

по вкусу

Сливки

6 столовых ложек

Капуста брокколи

200 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Растопите сливочное масло в кастрюле и томите мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости, но не давая стать коричневым. Добавьте нарезанный маленькими кубиками картофель и соцветия брокколи и хорошо перемешайте.

ШпаргалкаКак подготовить мирпуа

2Добавьте молоко и воду, доведите до кипения и добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими. Перелейте в блендер и хорошо взбейте.

3Снова перелейте в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный сыр и нагревайте на маленьком огне, пока сыр полностью не расплавится. Подавайте немедленно, положив в каждую тарелку по ложке сливок и украсив петрушкой.