Летний борщ с бататом
порций: 12ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
74
3
0
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Репчатый лук
1 штукаЛук-порей
1⅕ штукиФенхель
1 штукаСвежий имбирь
по вкусуМорковь
2 штукиБазилик
1 пучокЧеснок
4 зубчикаПомидоры
4 штукиСоль
по вкусуБатат
2 штукиКабачки
1 штукаСвекла
1 штукаЦветная капуста
200 гЗеленый лук
1 пучокЯблоко
1 штукаЛимон
1 штукаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Вскипятить 3 литра воды в 5-литровой кастрюле. Когда закипит, бросить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Добавить тертый имбирь, нарезанные корень фенхеля и свеклу, нарезанную соломкой.
2Когда вскипит, добавить морковь кружочками и батат.
3Очередной раз вскипает, добавить кабачок и цветную капусту крупными соцветиями, яблоко.
4Пока вскипает, в блендере измельчить спелые помидоры (4 средних), добавить.
5Добавить лимонный сок, попробовать на соль-сахар-перец.
6Нарезать пучок зеленого лука, измельчить чеснок и пучок базилика. Бросить в кастрюлю; когда закипит, выключить.
Совет к рецепту
Это самый любимый летний супец. Набор овощей факультативен абсолютно, главное — не варить часами и даже минутами — minimum minimorum)), а поочередно закладывать овощи по мере их теоретической готовности.
Едим холодный со сливками, угу, нежирными))) Но и горячим обожаем, особенно, с пылу с жару хорош.
Зелень любую, остроту регулируем и получаем удовольствие.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
