Овощной суп-пюре с кабачками и чесноком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
78
ккал
-
Белки
2,4
грамм
-
Жиры
0,6
грамм
-
Углеводы
16,6
грамм
Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Кабачки 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками. Варить в 1 литре подсоленной воды 15 минут после закипания.
-
2. Взять два средних или больших кабачка, почистить, удалить семена, если это необходимо, нарезать кубиками, добавить к картофелю. Варить 15–20 минут.
-
3. Небольшую луковицу нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. С помидоров снять кожицу, добавить к луку. Обжарить все это, пока смесь не станет походить на соус, добавить раздавленный ножом чеснок и снять с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Из кастрюли с кабачками слить почти весь бульон в отдельную емкость. Добавить к кабачкам соус из помидоров, добавить перец, перемешать. Варить еще 5 минут.
-
5. Слить бульон в еще одну отдельную емкость. Дать овощной смеси немного остыть. Пюрировать смесь блендором. Добавить последний слитый бульон, чтобы достичь нужной вам степени жидкости супа-пюре. Если этого бульона будет недостаточно, добавить еще первый слитый бульон.
Совет к рецепту
Подавать суп вкусно с гренками. Можно макать их в плавленный сыр и кидать в суп.
Похожие рецепты
Борщ летний
Ингредиенты
Стебель сельдерея 1 штука
Кабачки 200 г
Помидоры 2 штуки
Зеленый лук 60 г
Морковь 1 штука
Свекла 1 штука
Картофель 3 штуки
Летние щи с картофелем
Ингредиенты
Мясо 500 г
Морковь 3 штуки
Петрушка по вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 500 г
Белокочанная капуста 500 г
Помидоры 200 г
Шорпо
Ингредиенты
Баранина на кости 2 кг
Картофель 1 кг
Помидоры 500 г
Морковь 500 г
Сладкий перец 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Борщ на мясном бульоне с лимонным соком
Ингредиенты
Мясо 1,5 кг
Свекла 2 штуки
Капуста ½ штуки
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Лимон ½ штуки
Чеснок 2 головки
Картофель 5 штук
Куринный суп с чесноком
Ингредиенты
Морковь 1 штука
Лук репчатый 3 штуки
Помидоры 1 штука
Картофель 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Рис 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Куриная грудка 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Овощной суп с баклажанами
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый ½ штуки
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 1 штука
Вода 1 л
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.