1Поставить на маленький огонь 2,5-литровую кастрюлю с холодной водой, положить туда промытое мясо с костями. При желании и надобности, снять пенку, и забыть на 1 час.
2По истечении времени, начать готовить обычную зажарку — протертую морковь и порубленный лук.
7После последней пробы, положить приправу из томатов, чеснока и зелени, отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться около 15 минут.
Совет к рецепту
Эта самая приправа (помидоры, чеснок, зелень) подходит почти ко всем супам. И даже не к супам :) К почти любым блюдам, где есть мясо (например, спагетти болонезе).
