Швейцарский суп с сыром
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Черствый белый хлеб 2 штуки
Мясной бульон 1 л
Сливки 1 стакан
Тертый сыр 8 столовых ложек
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Семена тмина ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Ломтики белого хлеба, лучше слегка черствого, нарежьте острым ножом маленькими кубиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.
-
2. В готовый мясной бульон всыпьте немного семян тмина и поставьте бульон на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение примерно 10 минут.
-
3. Затем добавьте сливки, тщательно размешайте. Сразу же сними те кипящий бульон со сливками с огня и, осторожно помешивая, добавьте натертый на мелкой терке сыр.
-
4. Посолите, поперчите суп по вкусу.
-
5. Свежую зелень петрушки мелко нашинкуйте острым ножом.
-
6. Готовый суп разлейте по тарелкам, подавайте на стол горячим, посыпав зеленью петрушки и положив в каждую тарелку немного ранее приготовленных гренок.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Совет — те, кто любит более острые блюда, могут добавить в готовый суп несколько измельченных зубчиков чеснока.
Похожие рецепты
Гронингенский горчичный суп
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 60 г
Мясной бульон 1 л
Горчица 3 столовые ложки
Бекон 250 г
Шнитт-лук по вкусу
Свежий красный перец по вкусу
Сливки 200 мл
Гороховый крем-суп с петрушкой
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 головка
Белый хлеб 1 кусок
Рубленая петрушка 1 чайная ложка
Горох 200 г
Куриный бульон 300 мл
Соль по вкусу
Сливки 100 мл
Перец черный молотый по вкусу
Луковый суп по‑испански
Ингредиенты
Лук репчатый 5 головок
Мясной бульон 1 л
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливки 1 стакан
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Луковый суп с белым вином
Ингредиенты
Белый хлеб 200 г
Сливочное масло 60 г
Лук репчатый 3 головки
Говяжий бульон 1,5 л
Рубленая петрушка 20 г
Тертый сыр 100 г
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Картофельный суп с гренками
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук-порей 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Молоко 1 стакан
Мясной бульон 1 кг
Лавровый лист 2 штуки
Сливки 125 мл
Голландский суп-пюре из паприки
Ингредиенты
Сливки 200 мл
Бульон 500 мл
Сливочное масло 50 г
Лук 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рубленая петрушка 50 г
Красный сладкий перец 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.