Замечательный рецепт, превращающий сырный суп — казалось бы, простую еду — в благородное и интересное блюдо. Причем грибов тут много: и сушеные белые, отвечающие за благородство и характер, и шампиньоны, дающие увесистость супу, и трюфельное масло, которое тут же переводит советскую бытовую классику в разряд серьезной гастрономии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
421
17
22
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сушеные белые грибы
40 г
Картофель
700 г
Вода
2 л
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Растительное масло
60 мл
Шампиньоны
200 г
Сливочное масло
20 г
Плавленый сыр
400 г
Петрушка
5 г
Трюфельное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Сушеные грибы промыть от песка холодной проточной водой.
2В кастрюлю влить воду и добавить сушеные грибы. Довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне.
3Очистить и нарезать картофель, добавить в кастрюлю с грибным бульоном и варить еще 10 минут или до готовности картофеля.
