Сливочный крем суп из грибов с курицей

АВТОР: Анжелика Дмитренко

порций: 5ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Анжелика Дмитренко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

414

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

2 штуки

Шампиньоны

7 штук

Картофель

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Морковь

1 штука

Плавленый сырок

280 г

Подсолнечное масло

50 мл

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Режем картофель кубиками. Режем мелко лук, трем на крупной терке морковь, режем тонкими пластинками шампиньоны.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

2.В кастрюле на среднем огне готовим бульон. Сначала варим филе мин 5-7. Можно добавить 2 лавровых листа для вкуса (по желанию) Затем добавляем порезанный картофель. Варим все вместе до готовности курицы и полуготовности картофеля.

ШпаргалкаКак разделать цыпленка на шесть частей

3.Пока готовится бульон делаем зажарку на сильном огне. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь жарим вместе с луком 3 мин. Добавляем в зажарку порезанные грибы и готовим еще 5 мин.

4.Выключаем бульон. Вытаскиваем из бульона сначала курицу. Ждем пока она немного остынет. И достаем весь картофель. Половину картофеля добавляем в зажарку, половину оставляем в тарелке.

5.Высыпаем готовую зажарку вместе с половиной картофеля в блендер и измельчаем до состояния пюре. Режем готовое филе курицы кубиками.

6.Включаем бульон на медленный огонь. Всыпаем туда курицу, картофель и зажарку.

7.Перемешиваем. И трем на крупной терке прям в кастрюлю плавленые сырки. Помешиванием, чтобы сыр полностью растворился.

8.Солим, перчим.

9.При подаче на стол добавляем в тарелку зелень и сухари из черного хлеба (при желании)