Суп из сладкого болгарского перца с бальзамическим уксусом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
318
ккал
-
Белки
6,5
грамм
-
Жиры
9,6
грамм
-
Углеводы
49,7
грамм
Ингредиенты
Бальзамический уксус 1 стакан
Сироп агавы 50 мл
Оливковое масло 3 столовые ложки
Красный лук 1 головка
Батон 1 штука
Картофель 100 г
Лук-шалот 2 головки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Молотый красный перец ¼ чайной ложки
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Овощной бульон 6 стаканов
Красный сладкий перец 2 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Для приготовления бальзамического соуса:
Доведите уксус и нектар агавы до кипения в небольшой сковороде. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут или до загустения. Остудите. -
2. Для приготовления супа:
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте красный лук, батат, картофель, шалот и обжаривайте 5—7 минут.
Добавьте тмин, красный перец, чеснок. Обжаривайте 3—5 минут. Добавьте овощной бульон и болгарский перец, доведите до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Готовьте на медленном огне 30 минут или до размягчения картофеля и перца. Отдельными порциями пюрируйте в блендере. Добавьте соль и перец, по вкусу.
-
4. Перед подачей сбрызните бальзамическим соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.