Суп-крем с моллюсками и овощами
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
311
ккал
-
Белки
34,4
грамм
-
Жиры
13,7
грамм
-
Углеводы
12,6
грамм
Ингредиенты
Рыба 500 г
Морковь 1 штука
Лук-шалот 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Соль по вкусу
Сливочное масло 50 г
Шафран по вкусу
Розмарин по вкусу
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Моллюски 500 г
Зелень 1 пучок
Яйцо куриное 2 штуки
Белый перец горошком по вкусу
Сливки 100 мл
Инструкция приготовления
-
1. Рыбу очистить, промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить морковь и варить 20 минут. Посолить. Затем достать рыбу и процедить бульон.
-
2. С помидоров снять шкурку.
-
3. Лук-шалот порубить и потушить с помидорами в сливочном масле.
-
4. Опустить тушеные овощи в бульон. Добавить шафран, перец и розмарин.
-
5. Кукурузную муку перемешать с молоком и влить в суп, постоянно помешивая.
-
6. Моллюски промыть и добавить в суп. Варить 20 минут.
-
7. Желтки отделить от белков и взбить со сливками.
-
8. Влить сливочную массу в суп и посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.