Апельсиновые бискотти с темным шоколадом

АВТОР: Dina Gumina

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Dina GuminaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

244

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

210 г

Тростниковый сахар

100 г

Разрыхлитель

10 г

Сливочное масло

60 г

Тертая цедра апельсина

1 чайная ложка

Соль

на кончике ножа

Шоколадные капли

100 г

Ликер «Гран Марнье»

1 столовая ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Смешать сахар, муку, соль, разрыхлитель, туда же добавить цедру и при желании какао и любые пряности.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

2Добавить масло комнатной температуры и растереть, затем вмесить яйца.

3Влить апельсиновый ликер «Гран Марнье».

4Сформировать 2 колбасы желаемого размера (тесто несильно подходит и немного растекается).

5Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Достать из духовки (сразу убавить температуру до 150–160 градусов), дать немного остыть, разрезать на небольшие ломтики толщиной около 1 см и выпекать еще 10 минут, перевернув 1 раз через 5 минут.

7Дать полностью остыть.

Совет к рецепту

Начинки можно варьировать по желанию, не меняя основы. Я сделала еще с пармезаном и тмином. Сахар заменила на тертый пармезан, добавила еще немного гауды, молока и тмин. Получилось очень вкусно.