Итальянское печенье «Бискотти» с орехами и лимоном

АВТОР: Anita Ggdf

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

873

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Сахар

250 г

Лимон

2 штуки

Миндаль

130 г

Пекан

130 г

Куриное яйцо

3 штуки

Яичный желток

2 штуки

Сливочное масло

4 столовые ложки

Гречневая мука

3 столовые ложки

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Яйца и желтки с сахаром взбить в блендере до увеличения массы в объеме в 2 раза.

2Растопить 3 ст. ложки сливочного масла в небольшой кастрюле.

3Пшеничную муку просеять вместе с разрыхлителем.

Инструмент

Сеялка для муки

4Половину всех орехов измельчить в ступке или в блендере в крошку.

Инструмент

Блендер

5Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.

6Добавить к яйцам с сахаром все орехи, просеянную муку с разрыхлителем, лимонную цедру, влить тонкой струйкой растопленное масло и лимонный сок, всыпать гречневую или кукурузную муку и все хорошенько вымешать.

7Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить на нее тесто. Разделить его на три равные части.

8Смазать противень сливочным маслом. Скатать каждую часть теста в батон и уложить на противень. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.