Бискотти с орехами и апельсином

АВТОР: Старина Сем

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Старина СемПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

204

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Изюм

40 г

Пшеничная мука

200 г

Миндаль

40 г

Апельсины

1 штука

Тростниковый сахар

100 г

Фундук

20 г

Фисташки

40 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Перемешать все ингредиенты, кроме яиц, в большой емкости. Добавить апельсиновую цедру.

2Слегка взбить яйца венчиком и влить в смесь.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Все тщательно перемешать. Сформировать из теста батончики.

4Поставить бискотти в духовку на 20 минут в режиме конвекции при 160 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5По истечении 20 минут достать бискотти из духовки, дать им остыть (примерно 5 минут). Далее разрезать их на средние кусочки и поставить обратно в духовку в том же режиме, но уже при 120 градусах.