Этот хлеб - потрясающий. В меру сладкий, насыщенный, богатый вкус, плотная, хрустящая корочка. Единственный секрет, который не может просечь даже моя мама - отчего на этот раз банановый хлеб вышел таким темным. Меня еще в книге на фотографиях ввел в заблуждение темный цвет хлеба, так и у меня вышел такой же!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
553
10
24
78
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Бананы
6 штук
Грецкие орехи
100 г
Сливочное масло
125 г
Куриное яйцо
2 штуки
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Соль
щепотка
Молотая корица
1 чайная ложка
Мускатный орех
1 чайная ложка
Коричневый темный сахар
125 г
Пшеничная мука
300 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Разогреть духовку до 170 градусов. И запечь орешки на противне, покрытом бумагой для выпечки, в течение не более 5 минут. Запах от этого стоит сразу потрясающий. Затем вытащить противень с орешками и дать остыть.
2Смешать в процессоре до однородности и бледности масло с сахаром. Вбить по одному яйца.
3Бананы размять вилкой или блендером в пюре. Орешки мелко нашинковать.
4Добавить бананы и орешки в масляную смесь.
5Просеять все туда же муку, рызрыхлитель, соду, корицу и соль. Смешать до однородности. Особо не взбивать только, чтобы соединить все ингредиенты между собой.
6Выпекать в смазанной оливковым маслом форме в течение часа. Готовность проверять зубочисткой. Когда будет выходить из центра хлеба сухой, тогда кексохлеб и готов.
7После выпечки дать остыть в форме течение 10–15 минут, вытащить и дать снова остыть. Горячим нарезать хлеб крайне не советую — разломается еще.
