ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блины с мандариновым мармеладом, маскарпоне и сгущенным молоком

Блины с мандариновым мармеладом, маскарпоне и сгущенным молоком

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
40
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Красивая идея для тех, кому не жалко потратить на начинку для блинов чуть больше времени. Мармелад лучше приготовить сразу с запасом и запечатать в банку — потом он будет радовать вас на утренних тостах. А в целом получается прифранцуженный рецепт, почти что блинчики креп-сюзетт — только с маскарпоне и сгущенкой, а не со взбитыми сливками. Тут важно, чтобы блины были тонкими и не слишком прессовали начинку, тогда внутри все будет пружинистым, воздушным, как суфле. А ромовый аромат и дольки мандаринов добавят подаче театральности.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
812
14
44
87
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
30 г
Мандарины
5 штук
Тростниковый сахар
150 г
Коньяк
2 столовые ложки
Сыр маскарпоне
200 г
Сгущенное молоко
70 г
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
145 г
Вода
250 мл
Молоко
250 мл
Соль
1 чайная ложка
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 1
1Взбить яйца с солью до образования пены. Влить к яйцам кипяток, не переставая взбивать. Пена увеличится вдвое.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 2
2Влить холодное молоко, также не останавливая миксер.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 3
3В конце всыпать просеянную муку и добавить 2 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 4
4Приготовить мармелад. 3 мандарина ошпарить кипятком и, не очищая, нарезать мелкими кусочками.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 5
5Растопить сливочное масло на сковороде, выложить мандарины и обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 6
6Всыпать сахар и жарить, помешивая, 5 минут, чтобы мандарины покрылись карамелью.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 7
7Измельчить смесь блендером и снова выложить на сковороду.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 8
8Влить коньяк и дать ему 1 минуту выпариться.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 9
9Оставшиеся мандарины очистить, разделить на дольки, постараться убрать все белые нити и прожилки.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 10
10Добавить дольки мандаринов на сковороду и готовить еще 4–5 минут. Снять с огня и остудить.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 11
11Разогреть блинную сковороду — для первого блина можно смазать ее растительным маслом, а последующие можно жарить и без него. Вылить на сковороду немного теста и распределить его по всей поверхности.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 12
12Жарить около 2 минут на среднем огне, затем перевернуть и жарить еще 1 минуту. Таким образом поступить со всем тестом.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 13
13Приготовить крем из маскарпоне. Маскарпоне и сгущенное молоко взбить венчиком в тягучую массу.
Фото шага рецепта Блины с мандариновым мармеладом маскарпоне и сгущенным молоком 140601 шаг 14
14На половину блина выложить мандариновый мармелад, на вторую — крем из маскарпоне. Свернуть блины вчетверо и в таком виде подавать.
Комментарии (1):
0
Блины готовила по другому рецепту. В остальном могу сказать - шедевр!
Читайте также:
Похожие рецепты
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Блины на кислом молоке
Автор: Олеся Потапова
4 порции
40 минут
0
1
0
Тонкие блины
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
2
3
0