Цельнозерновой хлеб с семенами в хлебопечке

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 3 часа 20 минут

Автор рецепта

Полезный хлеб, в котором семена льна, которые богаты кислотами омега-3, отруби с ударной дозой клетчатки и семена тыквы, снабжающие наш организм каротином. Рецепт предоставлен фуд-блогером Натальей Петровой (natalikka.livejournal.com).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

333

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

360 г

Цельнозерновая мука

60 г

Пшеничные отруби

30 г

Сахар

2 столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Семена льна

30 г

Очищенные семена тыквы

по вкусу

Растительное масло

20 мл

Вода

260 мл

Сухие дрожжи

1¹/₂чайной ложки

Инструкция приготовления3 часа 20 минут

Распечатать

1.Все ингредиенты, кроме семян тыквы, загрузить в хлебопечку в соответствии с инструкцией. В разных хлебопечках может быть по-разному: где-то сначала закладываются влажные ингредиенты, затем — сухие, а где-то наоборот. Дрожжи всыпать в муку так, чтобы они не соприкасались с водой и солью. Лен лучше замочить в кипятке на несколько минут, затем воду слить.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2.Семена тыквы положить в специальный отсек для специй либо всыпать по сигналу хлебопечки в конце вымешивания.

3.Выпекать в стандартном режиме пшеничного хлеба, 750 грамм, средняя корочка.

4.Остужать хлеб лучше на решетке — так он равномернее остынет и не станет влажным.

Популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

РецептыХлеб в хлебопечке: три проверенных рецепта

Комментарии (3):

Сергей К.5 декабря 2020

420 гр муки и 260 мг воды? Воды слишком много! Это будет хлюпающая масса теста, как сметана, а не плотный комок. Плавали — знаем! Кто составлял этот безграмотным рецепт?

Еда7 декабря 2020

А зачем плотный забитый мукой комок для хлеба?

Юрий Юрьевич Васюхин2 января 2021

Во всех профильных изданиях, будь то сайт хлебопечка.ру, книга Китаевой или книги Похлёбкина, эта тема обсуждена давно. Вода льётся полностью, а мука-90% рецепта. Смотрим замес (состояние колобка) и добавляем муку по ходу дела так, чтобы к концу замеса колобок отставал от стенок формы. Может, и придётся добавить муки сверх рекомендуемого. Нестрашно.

Читайте также:

Всюду жизнь

Чем на самом деле повара кормят своих детейВторая часть нашего исследования

Рецепты

Что приготовить ребенку на завтракРецепты классических завтраков и быстрых решений

спецпроекты