Чизкейк из творога и яблок

АВТОР: Дарья Чудова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья ЧудоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

398

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

200 г

Йогурт

50 г

Сахар

½ стакана

Ванилин

щепотка

Картофельный крахмал

1½ столовые ложки

Яблоко

2 штуки

Пшеничная мука

1 стакан

Сливочное масло

100 г

Корица

по вкусу

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Муку разотрите с маслом и разрыхлителем в крошку. Выложите на дно формы, сформировав бортики.

2Яблоки очистите, нарежьте крупными кусками.

Такая ложка придется очень кстати на кухне, ведь с ее помощью можно легко избавить перцы от семян и белой мякоти, помидоры от сердцевины, ягоды от косточек, а ванильные стручки от зернышек. Оптимальный вариант ложки для удаления семян предлагает американская фирма Progressive. Она имеет два желобка: на одном конце маленький, для удаления мелких косточек из ягод и помидоров, на другом — большой, для очистки перца, арбуза, дыни.

Инструмент

Ложка для удаления семян

3Яблоки, творог, йогурт, яйца, сахар, ванилин, крахмал, корицу взбейте в блендере до однородной массы, на большой скорости (масса должна быть жидкая).

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4Залейте форму получившейся массой.

5Выпекайте минут 45–60 при температуре 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Йогурт можно заменить сметаной, кефиром или молоком. Главное — чтобы начинка была более жидкая. Чтобы пирог не потрескался в духовке, поставьте миску с водой на нижний уровень.