Выпечка и десертыАмериканская кухняЧизкейк

Чизкейк с белым шоколадом

АВТОР: Алена

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Алена585 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

879

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Печенье «Юбилейное»

200 г

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

1 штука

Сыр маскарпоне

500 г

Сахар

100 г

Белый шоколад

200 г

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Смелите печенье в крошку.

2.Сливочное масло растопите, добавьте к печенью, перемешайте.

3.Форму оберните фольгой (если собираетесь печь на водяной бане. Но и без нее получается. По этому же рецепту, только просто поставить в духовку, все как обычно. Выходит без трещин).

4.Распределите по форме измельченное печенье (очень удобно приминать чашкой). Поставьте минут на 10 в духовку (170 градусов).

ИнструментТермометр для духовки

5.Пока форма в духовке, взбейте миксером маскарпоне с сахаром. Введите по одному четыре яйца. Взбивайте на небольшой скорости, как только все перемешалось — достаточно.

ИнструментМиксер

6.Растопите шоколад со сливочным маслом и добавьте его к маскарпоне. Вылейте полученную смесь на корж. Залейте противень горячей водой, если чизкейк будет печься на водяной бане. Поставьте форму на противень и отправьте в духовку примерно на час. Температура не выше 170 градусов (160–165).

ИнструментТермометр для духовки

7.Через час чизкейк схватится, но в середине еще будет неплотный. Значит — готово. Дайте остыть, проведите ножом по краям формы и поставьте на ночь в холодильник. Режьте теплым ножом.