ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашние беляши

Домашние беляши

АВТОР: Путилина Наталья
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа + 1 час
152
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
679
28
28
75
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Соль
1 чайная ложка
Говяжий фарш
400 г
Свиной фарш
150 г
Репчатый лук
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Пшеничная мука высшего сорта
600 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
310 мл
Сахар
1 чайная ложка
Сухие дрожжи
1,5 г
Растительное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа + 1 час
Распечатать
1Для приготовления теста сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и солью, добавить молоко, перемешать, добавить дрожжи и постепенно вводить просеянную муку, замешать тесто, по консистенции оно должно не липнуть к рукам и быть тягучим.
2Тесто поставить в теплое место и дать ему подойти около 30 минут, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
3Для начинки, мелко нарезать лук и перемешать с фаршем, добавить соль и перец, перемешать.
4Готовое тесто разделить на шарики, размером с маленькое яблочко, шарики раскатать в лепешку, на лепешку положить фарш по 1-2 столовой ложки, края защипить как открытый пирожок.
5Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле, беляши кладем на сковороду отверстием вниз, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
6Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла. Славного аппетита!
Совет к рецепту— Учтите, при замешивании теста муки может уйти либо больше, либо меньше, всё зависит от её сорта. — Горячее масло при долгом использовании начинает давать горчинку, поэтому при возможности его необходимо периодически менять. — Фарш можно и не покупать, а приготовить домашний по своему собственному рецепту.
Комментарии (4):
0
очень вкусные, сочные! 🔥 спасибо👍🙏за рецепт)) из ингредиентов на 6 порций получилось 18 беляшей разного размера👌
0
1,5 г сухих дрожжей это не ошибка?
0
нет, потому что есть и другие. здесь имеется ввиду быстродействующие
Читайте также:
Похожие рецепты
Рождественские ореховые печенья по рецепту Джейми Оливера
Автор: Еда
15 порций
45 минут
16
3
0
Кетобулочка с кунжутом
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
3
1
0
Печенье «Мазурка»
Автор: Еда
12 порций
40 минут
11
2
0
Кетобулочки из миндальной муки
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
15 минут
5
1
0
Кетокекс с чесноком
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
8
1
0
Груши в хересе
Автор: Еда
4 порции
1 час
8
2
0
Чизкейк из лаваша с грушей
Автор: Еда
8 порций
1 час
10
2
0
Курник из лаваша
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
20
1
0
Трубочки из лаваша с творогом и изюмом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
10
3
0
Булочки из батата
Автор: Наташа Кев
4 порции
20 минут
4
4
0
Печенье «Аленка в пеленке»
Автор: Еда
4 порции
2 часа
9
1
0
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
28
1
0