Грушевый пирог с творогом

Инструкция приготовления

• 1. Одно яйцо растереть с ложкой сахара, добавить масло, столовую ложку сметаны, соль и муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Тесто выложить в форму и сделать бортики.
• 3. Груши почистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину. На тесто выложить половинки груш. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Творог размешать со сметаной.
• 5. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог, потом добавить муку и хорошо размешать. Выложить на груши. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 6. Выпекать при температуре 180 градусов минут 60 и оставить остывать. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.