1Засыпать в емкость хлебопечи сухие ингредиенты: пшеничную и ржаную муку, соль.
2Солод насыпать в глубокую чашку, залить крутым кипятком, быстро перемешать, накрыть крышкой и оставить на 8 минут завариваться.
3Далее в емкость к муке добавить жидкий мед.
4Добавить подсолнечное масло.
5Добавить 5 капель эфирного масла кориандра.
6Добавить заварившийся солод и воду. Воду необходимо вливать постепенно, сначала 330 мл, а затем при замесе теста еще 30 мл.
7Насыпать дрожжи в специальный диспенсер для дрожжей в хлебопечи или непосредственно в чашу хлебопечки.
8Нажать на старт и оставить выпекаться. После сигнала приготовления сразу же достать хлеб, накрыть полотенцем и оставить остывать.
Совет к рецепту
Для выпечки хлеба использовалась хлебопечь с режимом выпекания ржаного хлеба длительностью 3,5 часа.
В теории можно использовать больше капель для ярко выраженного привкуса масла, необязательно кориандра.
