Хрустящие французские пирожки с красной рыбой. Рецепт

Выпечка и десертыФранцузская кухняПирожки

Хрустящие французские пирожки с красной рыбой

АВТОР: Pixy Nimble

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Pixy Nimble1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

698

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

2 головки

Слоеное тесто

500 г

Консервированная сайра

250 г

Белое сухое вино

0.33 стакана

Лавровый лист

по вкусу

Черный перец горошком

3 штуки

Петрушка

1¹/₂пучка

Рис

100 г

Сахар

2 столовые ложки

Молотая корица

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Отварить рис с добавлением вина, лаврового листа, перца, 0,5 пучка петрушки и соли.

ШпаргалкаКак сварить рис

2Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Оставшийся пучок петрушки вымыть, избавить от лишней влаги и мелко порубить.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

4Противень застелить бумагой для выпечки.

5Каждый лист теста разрезать наискосок на 5 частей. Смазать верх 1 полоски топленым сливочным маслом, остальные накрыть влажной тканью и оставить. Смешать сахар с корицей и посыпать смазанную маслом полоску. Наложить на нее другую полоску и смазать маслом.

6Тщательно смешать рис, лук, петрушку, рыбу, добавить пару капель бульона.

7Завернуть начинку в тесто так, чтобы получился маленький пирожок. Смазать с обеих сторон желтком, слегка разбавленным водой.

8Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, пока пирожки не подрумянятся.