Хрустящие французские пирожки с красной рыбой

Инструкция приготовления

• 1. Отварить рис с добавлением вина, лаврового листа, перца, 0,5 пучка петрушки и соли. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Оставшийся пучок петрушки вымыть, избавить от лишней влаги и мелко порубить. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Противень застелить бумагой для выпечки.
• 5. Каждый лист теста разрезать наискосок на 5 частей. Смазать верх 1 полоски топленым сливочным маслом, остальные накрыть влажной тканью и оставить. Смешать сахар с корицей и посыпать смазанную маслом полоску. Наложить на нее другую полоску и смазать маслом.
• 6. Тщательно смешать рис, лук, петрушку, рыбу, добавить пару капель бульона.
• 7. Завернуть начинку в тесто так, чтобы получился маленький пирожок. Смазать с обеих сторон желтком, слегка разбавленным водой.
• 8. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, пока пирожки не подрумянятся.