
Яблочный пирог с клюквой и коричным сахаром


Добавить фото/видео
История к рецепту
« Что может быть лучше холодным ноябрьским вечером, чем стакан молока с кусочком еще теплого ароматного пирога?…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
416
ккал
-
Белки
6,2
грамм
-
Жиры
15,8
грамм
-
Углеводы
62,5
грамм
Ингредиенты
Сахар 100 г
Пшеничная мука 200 г
Куриное яйцо 1 штука
Сливочное масло 85 г
Молотая корица 1,5 чайные ложки
Кардамон ½ чайной ложки
Разрыхлитель 2 г
Свежая клюква 1,5 стакана
Сметана 20%-ная 50 г
Натуральный йогурт 100 г
Ванильный сахар 2 столовые ложки
Яблоко 3 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Масло взбить с белым сахаром. Добавить яйцо, сметану и йогурт, тщательно взбить на максимальной скорости.
Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
4. Яблоки очистить, вырезать сердцевину специальным ножом. Нарезать тонкими кольцами.
Инструмент Ложка для удаления семян Такая ложка придется очень кстати на кухне, ведь с ее помощью можно легко избавить перцы от семян и белой мякоти, помидоры от сердцевины, ягоды от косточек, а ванильные стручки от зернышек. Оптимальный вариант ложки для удаления семян предлагает американская фирма Progressive. Она имеет два желобка: на одном конце маленький, для удаления мелких косточек из ягод и помидоров, на другом — большой, для очистки перца, арбуза, дыни.
-
7. Выпекать 45 пять минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.