Клюквенный пирог с меренгами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
455
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
711
8
28
109
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сахар
2 стаканаСливочное масло
180 гКуриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
2 стаканаКлюква
2 стаканаИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Отделить белки от желтков, белки пока поставить в холодильник (чтобы лучше взбивались).
2Растереть желтки с двумя ложками сахара, добавить муку, мягкое масло, замесить тесто.
3Духовку разогреть до температуры 180 градусов, готовое тесто слоем в 1 см распластать по форме для выпечки, оставив бортики из теста, и поставить в духовку на 10–15 минут.
4В блендере размельчить клюкву со стаканом сахара (можно больше, по вкусу) до образования однородной массы, достать форму с готовым тестом из духовки и влить туда клюквенное пюре.
5Достать из холодильника белки, взбить миксером (блендером не получится), постепенно добавляя оставшийся сахар. Выложить взбитые белки на клюквенное пюре.
6Температуру духовки уменьшить до 100 градусов, запекать до тех пор, пока белки сверху не станут светло-коричневого цвета (около 40 минут–1 часа).
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (23):
0
когда начала доставать из формочки всё развалилось и получилась каша 👍🏻
0
Сделала диетический вариант. Корж: геркулес молотый, желтки, сахар. В ягодную начинку добавила кукурузный крахмал для густоты. Остальное все так же, снизила количество сахара про вкусу, люблю кисло-сладкий.
1
получилось очень вкусно, только добавили 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Читайте также:
