Корзиночки с творогом

Инструкция приготовления

• 1. Смешать 100 грамм творога и 100 грамм сахара.
• 2. Добавить 1 яйцо. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Перемешать.
• 4. Подсыпать муку, разрыхлитель и перемешать миксером — получится тесто, немного липнущее к рукам. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 5. Приготовить начинку. Для этого взбить оставшийся творог, яйцо и сахар.
• 6. Приготовить формочки (10–12 штук), смазать их маслом.
• 7. Руки обмакнуть в муку, взять небольшой комочек теста. Вылепить пальцами из теста внутри формочку.
• 8. Так поступить со всем тестом.
• 9. Наполнить формочки начинкой.
• 10. Выпекать при 190–200 градусах 12–15 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.