Коврижка медовая с орехами и цукатами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
563
8
23
79
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Мед
300 гКуриное яйцо
2 штукиСахар
100 гРастительное масло
100 млПшеничная мука
300 гСвежесваренный кофе
100 млКоньяк
4 столовые ложкиКорица
1 чайная ложкаСухие дрожжи
1 чайная ложкаМолотая гвоздика
¼ чайные ложкиСоль
¼ чайные ложкиЦукаты из смеси цитрусовых цедр
50 гЖареный фундук
50 гЖареный миндаль
50 гИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Яйца растереть с сахаром добела и влить в них мед. Мед лучше взять самый темный и пахучий. Если затвердел — можно погреть его на водяной бане до жидкого состояния, но не кипения! Добавить ром (коньяк), корицу и гвоздику. Хорошо перемешать. Добавить растительное масло и опять перемешать.
2Заварить очень крепкий кофе, процедить, если это нужно, и добавить к остальным ингредиентам.
3Муку смешать с сухими дрожжами и солью. Все соединить и хорошо перемешать, пока не получится жидкое, как сметана, тесто.
4Цукаты, орехи и изюм обвалять в муке (так они не опустятся на дно) и добавить в смесь.
5Разогреть духовку до 160 градусов.
6Разъемную форму смазать растительным маслом и вылить туда приготовленную смесь. Если форма не разъемная, то лучше выстелить ее дно и края фольгой — так будет легче вынимать приготовленное изделие. А еще лучше готовить в силиконовой форме!
7Поставить в духовку на 1,5 часа. Проверить лучинкой — как тесто перестало
приставать, так готово.
8Дать остыть в форме, аккуратно выложить на блюдо и подавать.
популярные запросы:
Комментарии (5):
0
Практика показала, что эта коврижка каким-то совершенно невероятным образом идеально сочетается с Глинтвейном обыкновенным http://eda.ru/drinks/recipe34874 , но можно и так... счаем :-)
1
У меня не было дрожжей, я положила соды 2/3 чайной ложки. И я бы лично не добавляла сахар вовсе - выходит слишком сладко как по мне. Но в целом получилось хорошо! Спасибо за рецепт! :)
спецпроекты
Похожие рецепты