Медовая коврижка
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
130
Автор рецепта
Чудесный старинный десерт, который прочно прописан в реестре домашних сладостей. Готовить медовую коврижку просто — отсюда и ее популярность. Канонического вкуса нет, так как мед и пряности, используемые в коврижке, часто меняют свои свойства. Но суть одна — рассыпчатое пряничное тесто, душистое, терпкое. А еще достоинство коврижки в том, что с ней можно бесконечно экспериментировать — легко, играючи, добавляя в нее то корицу, то молотую гвоздику, то чего-нибудь еще.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
354
7
2
80
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
320 гСахар
110 гМед
150 гКуриное яйцо
1 штукаСода
½ чайные ложкиКорица
1 чайная ложкаМолотая гвоздика
½ чайные ложкиИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
12 чайные ложки сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить двумя столовыми ложками воды, вскипятить влить мед и перемешать до однородного состояния, затем снять с огня и дать остыть.
2В чашу разбить яйцо, добавить сахар и растереть. Затем добавить мед с жженкой, корицу и гвоздику, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто деревянной лопаткой 5-10 минут.
3Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовую коврижку охладить и нарезать на порционные куски.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (9):
0
очень вкусный коврижко! и простой рецепт. по вкусу как тульский пряник получился, только натуральный, без химии! рекомендую!!!
0
Отличная сладость к чаю.
Не могу найти золотую середину в отставании жженки. Либо яйцо денатурирует, либо смешиваю жесткую массу
0
Здравствуйте. О каком сливочно-сливовом креме идет речь в послесловии к рецепту…? Насколько я поняла данный рецепт коврижки не предусматривает крема… Или я ошибаюсь…?
0
Перепутали коврижки) Речь идет об этом рецепте https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/medovaya-kovrizhka-so-slivochno-slivovym-kremom-93889
спецпроекты
Похожие рецепты