Малиновое парфе

Инструкция приготовления

• 1. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильной эссенцией, чтобы получилась однородная масса. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Взбейте сливки и соедините с яичной массой.
• 3. Измельчите малину, перемешайте со сливочно-яичной массой, переложите в порционные формочки и заморозьте. Инструмент Силиконовые формочки для выпекания Маленькие силиконовые формочки для выпекания — страшно удобная вещь. На них можно выложить сырное кружево для пармезанного дантеля и вынуть, не поломав. Кроме того, их гибкость позволяет легко высвободить готовые кексы, маффины и капкейки. А силикон делает ненужным промасливание и прочие махинации, чтобы тесто не приставало к форме.