Мерингата

Мерингата

Автор: Маргарита
порции: 6 готовить: 1 час 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Маргарита

Автор: Маргарита

81 рецепт

Ингредиенты

Яичный белок 3 штуки

Сахар 180 г

Жирные сливки 500 мл

Ванилин щепотка

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Взбить белки, добавить к ним 100 грамм сахара, взбить снова.
  • 2. Разогреть духовку до 100 градусов. Противень выложить пекарской бумагой, выложить на него белки равномерным тонким слоем, форма не важна. Выпекать 40–60 минут до кремового цвета. Затем достать и оставить остывать. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 3. Сливки взбить, добавить 80 грамм сахара и ванилин, взбить снова.
  • 4. Остывшее безе поломать на достаточно мелкие кусочки, но не в пыль. Аккуратно лопаткой вмешать их в сливки.
  • 5. Дно разъемной формы выложить пищевой пленкой. Собрать форму, выложить массу в нее, выровнять лопаткой и поставить в морозилку до полного застывания (минимум 4 часа). Чтобы вынуть торт, достаточно достать его, подождать минут 5, отделить ножом его от стенок, перевернуть на тарелку и убрать пленку.

Совет к рецепту

Очень простой и достаточно быстрый рецепт прекрасного десерта.

Похожие рецепты

Безе с кардамоном

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Яичный белок 3 штуки

Молотый кардамон ¾ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
904
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Безе

Автор: Оля Киселева
3 ингредиента
12 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Сахар 150 г

Яичный белок 3 штуки

Ванильный сахар 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
4559
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Швейцарская меренга

Автор: Еда
2 ингредиента
10 порций 5 часов

Ингредиенты

Яичный белок 150 г

Сахар 300 г

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Меренги (безе)

Автор: Владимир Цыбульский
2 ингредиента
4 порции 1 час 45 минут

Ингредиенты

Сахар 200 г

Яичный белок 4 штуки

перейти на страницу рецепта
4338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Меренги

Автор: alesya
2 ингредиента
4 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Сахар 1,75 стакана

Яичный белок 4 штуки

перейти на страницу рецепта
1544
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ласточкины гнезда

Автор: Кира Аветова
3 ингредиента
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Сахар 150 г

Яичный белок 3 штуки

Миндаль 150 г

перейти на страницу рецепта
155
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов