Панна-котта с клубничным соусом (быстрый способ)
порции: 8
готовить: 1 час
8 порций
1 час
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
504
9
2
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
237
ккал
-
Белки
2,8
грамм
-
Жиры
17,1
грамм
-
Углеводы
17,1
грамм
Ингредиенты
порции
Сливки 30%-ные 400 мл
Молоко 100 мл
Сахар 100 г
Ванильная эссенция 1 чайная ложка
Желатин 10 г
Клубника 200 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
-
1. Желатин залить 5 ст.л. горячей воды, оставить на 10 минут.
-
2. Сливки и молоко довести до кипения, но не кипятить. Выключить огонь, добавить сахар и ваниль, перемешать.
-
3. Добавить желатин. Хорошо перемешать.
-
4. Довести опять до горячего состояния. Еще раз хорошо перемешать. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
-
5. Измельчить в блендере клубнику и сахар. выложить поверх панна-котты. Bon Appetit!!!
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Совет к рецепту
Чем жирнее сливки вы возьмете - тем вкуснее у вас получиться панна-котта.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.