Увы, крайне неудачный рецепт. написано, что какао надо только посыпать сверху, на самом деле его нужно добавить непосредственно в массу.
+ без сгущенного молока сухо и не так вкусно.
Какао необязательно добавлять в массу, можно просто обваливать в нем. Собственно, пирожное «Картошка» называется так потому, что оно внешним видом напоминает неочищенную картофелину - внутри она светлая, снаружи темная.
Традиционно не нуждается, но иногда для придания гладкости поверхности пирожное держат недолго в духовке, чтобы бисквитные крошки схватились с масляной смесью. Кроме того, в оригинальный рецепт входят орехи, а тут их нет. Так что это один из вариантов приготовления, не более того.
