3Затем добавить 1 сырое яйцо к сыру и тщательно перемешать.
4Далее к сыру добавить давленый чеснок, соль, перец, зелень. Перемешать. Адыгейский сыр обладает нежным вкусом, и он немного пресноват, поэтому соль — неотъемлемый ингредиент.
5Нарезать мелко половинку красного лука и поджарить его на оливковом масле минут 5 на среднем огне. Затем добавить его к начинке и перемешать. Начинка готова.
6Подготовить форму: нужна круглая съемная форма около 25 сантиметров в диаметре. Можно чуть больше/меньше. Застелить низ бумагой для выпекания и тонко смазать оливковым маслом
7Раскатать тесто, присыпав мукой. Не совсем тонко, так как начинки получается много и оно может порваться. Взять один раскатанный пласт теста и выстелить его на противень (сделать круг чуть больше размера формы, так как лишняя часть послужит стенками для пирога).
9Взять второй раскатанный пласт слоеного теста, который должен быть уже чуть меньше первого пласта (ровно в размер формы). Выстелить его на начинку и закрепить стенками поверх.
10Закрепив пирог, смазать его яйцом и посыпать нежареным кунжутом. Проткнуть в нескольких местах пирог, перед тем как ставить в духовку.
11Выпекать в режиме «горячий воздух» при 220 градусах 25–30 минут.
А! Ну, понятно… разморозить тесто)))) Это как с итальянскими лепешками…
Рецепты для дибилоидов?)… полагаете начинку для Piadina или покупного теста «смастерить» проблема?))))
Особенно тронул Ваш совет:
8. Выложить начинку и аккуратно распределить ее.
А я то дурень, начинку комками набрасывал всегда!)
Уважаемый кулинар! Не совсем понимаю, почему у вас так подгорело от моих рецептов ;) существует же огромное колличество как простых и быстрых, так и более сложных и долгих в приготовлении. И то, что прописываю шаги я очень подробно, в этом нет ничего плохого. Некоторые люди только учатся готовить, в силу возраста или по каким-то другим причинам, поэтому данные рецепты могут очень быть полезны. Peace!
Спасибо огромное за «наводку»! Не знала, что сделать с адыгейским сыром. И тесто было, и творог. И все это по отдельности ну никак. А вместе — такой шикардос!!! Только я без чеснока, но много перца черного и чили. И травки разные-разные.
