4Взбивать, пока белки не остыли. Всыпать миндальную муку с сахарной пудрой. Аккуратно перемешать до однородности. Разложить тесто в разные пиалы, добавить разные красители.
5Отсадить на пергамент разноцветные лепешечки и оставить минут на 40 на кухонном столе. Пока не подсохли. Корочка образовалась быстро, на кухне жарко. Выпекать 15 минут при 150 градусах. Готовые половинки легко отстают от бумаги. Переложить на деревянную доску, дать остыть. Тем временем, приготовить ганаш из белого и черного шоколада.
Получились фиолетовые, желтые, зеленые, персиковые и коричневые макароны. Можно добавить красителя чуть больше, чтобы пирожные были поярче. В коричневые добавить чайную ложку какао порошка — получается очень здорово.
Этот рецепт с французской кулинарной книги, она есть на фото..И рецепту два года,а у Юлиному сколько? Помню скандальчики были у Юли на сайте, что таскают рецепты без указания авторства. Не тот ли это случай?
Кстати у Юли я выкладывала и этот рецепт,вот тут http://www.edimdoma.ru/retsepty/51160-makaron-na-italyanskoy-merenge Так, что прежде чем делать выводы, нужно быть в теме и знать о чем пишешь,а не сотрясать воздух в пустую,
едва появившись на сайте.(
спасибо. мне потмо объяснили что я плоховымесила. что надо лучше месить чтоб растекалось. у меня и правда крутое тесто получилось. белки слишком воздушные. буду пробовать еще раз.
