6Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.
7Вылить половину молока, тщательно взбить, затем — оставшееся молоко и снова взбить.
8Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
9Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже, чем на блины).
10Поставить в духовку при 175 градусах на 40 минут–1 час 20 минут. Кому-то понадобится меньше, кому-то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид — сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
11Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
