Пирожное паштел-де-ната

АВТОР: Готовить Просто

порций: 7ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Готовить ПростоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

217

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки

200 мл

Слоеное тесто

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сахарная пудра

70 г

Кожура лимона

7 г

Пшеничная мука

20 г

Ванилин

1½ г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В кастрюле смешать муку и сливки. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать. Ввести желтки яиц, перемешивая.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело! Потом вынуть цедру.

3Слоеное тесто, свернутое в рулет, нарезать и выложить в формочки для кексов, распределив тесто по стенкам.

4Внутрь теста выложить крем.

5Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (4):

Лилия Хомутова28 October 2019

Жирные сливки ? 33процента , имеется в виду ?

Еда30 October 2019

Да

ЛЮБОВЬ ШУЛЬГА17 December 2024

Тесто 1 шт - это сколько? и какой выход?

Еда19 December 2024

Поправили в рецепте количество теста. Выход зависит от размера формочек. Автор указал вполне конкретное количество порций — 7, вероятно именно столько пирожных и получилось.