Рождественский пудинг

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут + 4 суток

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1014

137

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сухофрукты

800 г

Лимон

1 штука

Апельсины

1 штука

Бренди

125 мл

Сливочное масло

225 г

Сахар мусковадо

225 г

Куриное яйцо

4 штуки

Миндаль

50 г

Пшеничная мука

100 г

Мускатный орех

1 чайная ложка

Имбирь

1 чайная ложка

Корица

1 чайная ложка

Толченые сухари

100 г

Инструкция приготовления

30 минут + 4 суток

Распечатать

1Положите в миску порезанные сухофрукты, сок лимона и апельсина, цедру лимона и апельсина и бренди и оставьте на 4 дня.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Разогрейте духовку до 160 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом 4 маленькие круглые формы для пудингов.

Инструмент

Силиконовые формочки для выпекания

4Взбейте размягченное масло с сахаром до воздушного состояния и постепенно введите взбитые яйца.

5Добавьте измельченные орехи и замоченные фрукты с жидкостью.

6Добавьте муку, специи и сухари. Хорошо перемешайте.

7Выложите смесь в формы. Если вы используете круглые формы, то накройте одну половину другой, а если открытые, то сверху закройте листом пергамента и фольгой.

8Выложите формы на противень, на 5 сантиметров наполненный водой, и сверху закройте 1 листом тонкой фольги.

9Пеките 3-4 часа пока пудинг не затвердеет. Чем дольше вы его готовите, тем темнее он становится.